Comment préparer un latté au thé d’épilobe à la maison

Le prix des lattés au thé a doublé au cours de la dernière décennie. Dans la plupart des cafés aujourd’hui, vous en aurez un pour 5 $ à 7 $ la tasse. Le Canadien moyen dépense plus de 600 $ par année en boissons de type latté !

Voici la bonne nouvelle : vous pouvez en préparer un meilleur à la maison, pour une fraction du coût. Les lattés au thé d’épilobe sont faciles à préparer : dix minutes, quelques ingrédients, et vous pouvez les adapter à votre goût. Développer vos compétences de barista à domicile vous fera économiser des centaines de dollars sur quelques années. Et apporter votre propre thermos en sortant est une habitude simple et écologique avec un impact positif.

Latté au thé d’épilobe
Pour 1 latté

Ingrédients :

• ½ tasse de thé noir d’épilobe infusé très fort (2g)
• ½ tasse de lait (lait de vache recommandé, lait d’avoine en deuxième choix)
• Miel ou sirop d’érable au goût

Méthode :

1. Nous aimons utiliser une tasse à mesurer en verre de 2 tasses. Ajoutez 2g de thé noir d’épilobe, ½ tasse d’eau bouillante, couvrez et infusez pendant 10 minutes, puis filtrez. Si vous voulez une base encore plus forte et concentrée, infusez pendant 15 minutes.
2. Chauffez votre lait séparément et faites-le mousser si vous avez un mousseur à portée de main, bien que ça fonctionne très bien sans.
3. Ajoutez le lait chaud.
4. Sucrez au goût avec du miel ou du sirop d’érable.
   
   

Quel lait utiliser?

Le lait de vache est notre premier choix. Sa teneur en matières grasses fait ressortir le caractère naturellement rond et les notes fruitées du thé noir d’épilobe mieux que toute autre alternative. Si vous préférez les laits végétaux, le lait d’avoine est le deuxième meilleur choix. Le lait d’amande n’est pas recommandé.

Vous voulez un latte encore plus savoureux?

Essayez d’ajouter un filet de sirop de thé d’épilobe à votre base avant de rajouter le lait. Cela intensifie la saveur et ajoute une douceur naturelle qui fonctionne vraiment bien. Nous utilisons le même sirop dans quelques-unes de nos recettes de cocktails-mocktails.

(Consultez notre guide de recettes de cocktails-mocktails ici pour apprendre à préparer votre sirop de thé d’épilobe)

Une fois que vous commencerez à préparer des lattés au thé boréal à la maison, vous trouverez et développerez votre propre style.