50,00 $
Atelier pratique L’Art de fabriquer des thés locaux
Samedi 24 mai
13h30 à 16h30
Frelighsburg
Bienvenue dans le fascinant monde du thé !
Qui l’eut cru possible au Québec : un thé 100% local !
Deviens cueilleur-producteur d’un jour ! Lors de cet atelier théorique et pratique d’une demi-journée où tu participeras et mettras les mains à la feuille à toutes les étapes de la production :
1. Cueillette : nous irons cueillir en groupe
2. Transformation : nous ferons le fameux roulage à la main
3. Oxydation et séchage
4. Atelier théorique sur la fabrication de thés locaux
5. Dégustation
Je démontrerai comment faire du thé local à partir de plantes sauvages : framboisier, mûrier, épilobe, verge d’or, cerisier, spirée, etc. Sans caféine, mais avec le même goût apaisant (quoique différent) que les thés asiatiques. Viens découvrir l’alchimie de l’oxydation, ce qui transforme une tisane en thé, et dont je suis le seul à en faire la commercialisation au Québec… c’est ma spécialité !
Nous goûterons à plusieurs de mes thés. Il s’agit d’une initiation complète aux thés locaux !
Un atelier convivial, instructif, pratique et… délicieux !
LOGISTIQUE
Quelques jours avant l’atelier, vous recevrez un courriel de confirmation avec l’adresse et autres détails.
MINIMUM
L’atelier sera donné s’il y a un minimum de 5 inscriptions.
Venez aussi à mon atelier sur l’identification des plantes sauvages qui se donne le même jour !
Samedi 24 mai
9h30 à 12h30
Collection Origine
Les premiers thé boréaux
L’aventure commence ici. Le savoir-faire des maîtres de thés d’Asie, appliqué à des plantes sauvages de notre territoire : c’est comme ça qu’on fait le thé chez-nous. Transformées avec adresse et intuition, ces feuilles nous révèlent alors tout le potentiel et raffinement de leurs arômes.
Collection Métissage
Nos uniques mélanges thé & tisane
En hommage aux coureurs des bois et aux herboristes d’hier et d’aujourd’hui, parcourant le territoire et s’initiant à la médecine traditionnelle des Premiers Peuples. Inspirée du savoir-faire des maîtres de thé d’Asie, adapté à notre flore boréale. Voici une collection célébrant le métissage des cultures ayant contribuées à la création de nos mélanges uniques.
Boîtes découverte
Collection Grands Crus
Nos thés d’exception
Véritable alchimie entre la plante et le savoir-faire de l’artisan, les thés de cette collection se démarquent par leur raffinement, leurs qualités gustatives exceptionnelles et l’unicité des techniques utilisées. C’est avec honneur que nous partageons avec vous les fruits d’un travail passionné, mettant en valeur toute la complexité de l’art du thé.
À propos
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Site web : Créations André Sactouris; Crédits Photos : Denis Gendron, Carlito Photo
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